如果出售的產(chǎn)品為復原乳，企業(yè)一定要在產(chǎn)品上予以標注，這是國務院早在2005年就明文規(guī)定的，近日食藥監(jiān)部門對于復原乳標識的檢查正在趨緊。湖北省食藥監(jiān)局對7家企業(yè)的產(chǎn)品標簽標識進行了檢查，光明旗下公司及武漢惠爾康揚子江乳業(yè)兩家企業(yè)因存在問題而被點名。

湖北食藥監(jiān)局對于武漢光明乳品有限公司的檢查結果顯示，企業(yè)生產(chǎn)的7種規(guī)格的復原乳產(chǎn)品中，160克紅棗發(fā)酵乳復原乳標注不醒目，已要求企業(yè)整改，整改情況反饋東西湖區(qū)食藥監(jiān)局。

另根據(jù)湖北食藥監(jiān)局的檢查，武漢惠爾康揚子江乳業(yè)有限公司不生產(chǎn)復原乳，但是該公司存在投料記錄不完善的情況，同樣已經(jīng)要求企業(yè)整改。

對于光明旗下產(chǎn)品存在標注不醒目的問題，截至記者發(fā)稿，光明方面并未做出回應。

復原乳又稱還原奶，是指將新鮮牛奶經(jīng)過高溫殺菌干燥制成奶粉后，再兌入一定比例的水或者牛奶還原成液態(tài)奶的乳制品。通俗地講，復原乳是用奶粉勾兌還原而成的牛奶或者其他乳制品。

相比國內(nèi)原奶，國外原料粉價格低廉，因此出于降低成本的考慮，企業(yè)生產(chǎn)過程中使用進口工業(yè)奶粉勾兌復原乳成為慣用手法，這在一定程度上對國內(nèi)的奶牛養(yǎng)殖業(yè)帶來了沖擊。

有業(yè)內(nèi)人士介紹，雖然國家有明文規(guī)定，要求企業(yè)在產(chǎn)品上一定要標注復原乳，且巴氏奶產(chǎn)品不能使用原料粉勾兌，但是為了不影響銷量，企業(yè)會通過標注不清等做法來盡量隱藏。乳業(yè)專家王丁棉表示：“復原乳經(jīng)過兩次超高溫加工，先從原奶生產(chǎn)成奶粉，然后又從奶粉還原成奶，其營養(yǎng)成分損失較大，盡管是安全的，但如果直接標注復原乳，產(chǎn)品恐怕就不好賣了。”